Fine gennaio, ancora ci dobbiamo riprendere dalle vacanze natalizie, ed è già Carnevale. Qui in Veneto, il dolcetto per eccellenza sono le FRITTELLE.
Quelle classiche veneziane unte, vuote con uvetta e lo zucchero bianco sopra (attenzione, non quello a velo) e siamo subito nella magia della festa.
Oramai le varianti proposte sono infinite: zabaione, crema, ricotta e rum, cioccolato.. grandi, piccole oppure medie. Dove immergersi nel vero sapore della tradizione? Per noi il posto è solo uno: Pasticceria Tonolo a Venezia.
Ecco il link fb: https://www.facebook.com/PasticceriaTonolo/
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